Bugün, 22 Kasım 2024 Cuma

Aşçılık Kursunda ´Anneanne Yemekleri´ yaptılar

Etimesgut Belediyesi Sürekli Eğitim ve Uygulama Merkezi (etiSEM) aşçılık kursu öğrencileri, unutulmaya yüz tutmuş Anadolu lezzetlerini gün yüzüne çıkardılar.

Etimesgut 28.10.2017 17:32:10 561 0
Aşçılık Kursunda ´Anneanne Yemekleri´ yaptılar

Kent Konseyi Aşçılık Atölyesi´nde eğitim alan aşçı adayları, eğitmen aşçı Asuman Kerkez öncülüğünde ´Anneanne Yemekleri´ yaptılar.

ORJİNALİNE UYGUN PİŞİRİLDİ
Kursiyerler, yakın dost ve akrabaları olan büyüklerinden kendi yörelerine ait yemeklerin tariflerini aldılar. Aldıkları tariflere göre orijinal tadına uygun malzemeler hazırlandı. Aşçı adayları mutfağa girerek o eski yemekleri yeniden pişirdiler. Pişirdikleri yemekleri aile büyüklerine tattırarak aynı lezzet olduğunun onayını aldılar.

ZENGİN ANADOLU SOFRASI
Osmanlı Zerdesi, Erzurum Açmalı Yahnisi, Çorum Hasudası, Kula Güveci, Trabzon  Muhlaması, Çerkez Tavuğu ve Şıpsevdisi, Ayaş Kapaması, Tokat Kebabı ve daha birçok lezzet orijinaline uygun pişirildi. Pişirilen yemekler aynı sofrada buluştu. Kursiyerler, yalnız yemek pişirmekle kalmadılar, dönemin sofra adabını ve yemek yeme kültürünü de öğrendiler.

YENİDEN HATIRLATTIK
Eğitmen Asuman Kerkez, aşçılık kursu kapsamında Türk ve dünya lezzetlerini öğrettiklerini belirterek, "Unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizi de hatırlatmak istedik. Bütün kursiyerlerimiz büyüklerinden öğrendikleri yemekleri burada pişirdi. Ortaya birbirinden lezzetli yemekler çıktı" dedi.

60 KURSİYER EĞİTİM ALIYOR
Kent Konseyi Aşçılık Atölyesi´nde 60 kursiyer aşçılık kursuna devam ediyor. Kursu tamamlayanlar MEB onaylı sertifikalarını alıp meslek sahibi oluyorlar. Mezunlar, iş alanı geniş olan yiyecek içecek sektöründe çalışabiliyorlar.

 


12.1°

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 11 10 0 1 21 31
2.Fenerbahçe 11 8 1 2 18 26
3.Samsunspor 12 8 3 1 11 25
4.Eyüpspor 12 6 2 4 7 22
5.Beşiktaş 11 6 2 3 9 21
6.Göztepe 11 5 3 3 6 18
7.Sivasspor 12 5 5 2 -3 17
8.İstanbul Başakşehir 11 4 3 4 3 16
9.Kasımpaşa 12 3 4 5 -3 14
10.Konyaspor 12 4 6 2 -6 14
11.Antalyaspor 12 4 6 2 -9 14
12.Rizespor 11 4 6 1 -9 13
13.Trabzonspor 11 2 3 6 -2 12
14.Gazişehir Gaziantep 11 3 5 3 -3 12
15.Kayserispor 11 2 3 6 -5 12
16.Bodrum FK 12 3 7 2 -6 11
17.Alanyaspor 11 2 5 4 -5 10
18.Hatayspor 11 1 7 3 -8 6
19.Adana Demirspor 11 0 9 2 -16 2