Bugün, 22 Kasım 2024 Cuma
Mamak Belediyesi Kadın Kooperatifi (MAKKOP) girişimi ile tescillenen ve tarihi geçmişe sahip Kutludüğün Mahallesi’ne has ravak yoğurdu, Türk Patent ve Marka Kurumundan (TÜRKPATENT), "Coğrafi İşaret Tescil Belgesi" almıştı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Tokat ziyaretinde çiftçilerle buluşmasında Mamak’ın meşhur ravak yoğurdundan övgüyle bahsetti. Mamak Belediye Başkanı Murat Köse’nin kendisine bu yoğurttan her zaman temin ettiğini söyledi. Yoğurdun şifa kaynağı olduğunu söyleyen Erdoğan, her gece yatmadan önce yoğurt, kestane balı, medine hurması ve yulafı karıştırarak yediğini anlattı.
Mamak’ın Meşhur Ravak Yoğurdu
Yalnızca sütün yağından elde edilerek yapılan Ravak yoğurdu yüksek besin değeri ile tam bir şifa kaynağı. Eski dilde sütün kaymağı anlamına gelen yoğurdu üretmek ayrı bir meziyet istiyor. 10 litre sütten sadece 1 kilo elde edilebilen bu özel lezzet, nesilden nesile aktarılmaya devam ediyor.
