Bugün, 21 Ağustos 2025 Perşembe
Toplantıda, Türkiye’nin su ürünleri üretim gücü, yetiştiricilik kapasitesi, ihracat rakamları ve üretim planlaması toplantıda ayrıntılı olarak değerlendirildi.
Online olarak gerçekleştirilen ve İstanbul Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap’ın katılımıyla gerçekleştirilen toplantının moderatörlüğünü gazeteci Celal Toprak yaptı. Toplantıya konuşmacı olarak; Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan ve Su Ürünleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Yıldırım katıldı.
“Türkiye Su Ürünleri Üretimi, Yetiştiriciliği ve İçsu Avcılığında AB’de Lider”
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye’nin toplam su ürünleri üretimi, yetiştiriciliği ve içsu ürünleri avcılığında Avrupa Birliği ülkeleri arasında ilk sırada olduğunu belirtti. Türkyılmaz, bu başarıların sürdürülebilirliği için hem yurt içinde hem de yurt dışında çeşitli girişimlerde bulunduklarını ifade ederek, “Ülkemiz toplam su ürünleri üretimi, yetiştiriciliği ve içsu ürünleri avcılığında AB’de birinci. Ayrıca levrek, çipura ve gökkuşağı alabalığı üretiminde de dünyada lider konumdayız. Bakanlık olarak bu yıl, avcılık üretiminin yüzde 70 ila 80’ini üretim planlamasına dahil etmiş olacağız. Yetiştiricilikte ise üretimin büyük bir bölümü zaten planlama kapsamında bulunuyor. Ayrıca bu yıl alabalığı da sürece dahil ederek, toplamda yüzde 97 oranında planlı üretime geçmeyi hedefliyoruz” şeklinde konuştu.
“Türkiye Dünyanın En Büyük Levrek ve Çipura Üreticisi ve İhracatçısı”
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, su ürünleri ihracatının bir önceki yıla göre yüzde 20 arttığına dikkat çekti. Kızıltan, Türkiye’nin dünyanın en büyük levrek ve çipura üreticisi ve ihracatçısı konumunda olduğunu belirterek, “2024 yılında su ürünleri ihracatı 2,2 milyar dolara ulaştı. Hayvansal sektör ihracatının yüzde 52’sini su ürünleri oluşturuyor. Ülkemiz dünyanın en büyük levrek ve çipura üreticisi ve ihracatçısı. Sadece 2024’te 570 milyon dolar değerinde levrek, 507 milyon dolarlık çipura ve 497 milyon dolarlık Türk somonu ihraç ettik. 2027 yılı sonu için hedefimiz 2,5 milyar dolara ulaşmak. Bu artışta en büyük payın, kısa sürede dünya markası haline gelen Türk somonu olması öngörülüyor” dedi.
“Çift Kabuklu Üretimde Devlet Desteği Şart”
Su Ürünleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Yıldırım ise Türkiye’nin son yıllarda artan su ürünleri üretim ve ihracat başarısını çift kabuklu türlerde de sürdürmesi gerektiğini ifade ederek, “Midye, ülkemizde uzun yıllardır özellikle midye dolma olarak tüketiliyor. Bu tüketimin yaygınlaşmasıyla birlikte Bakanlığımızın öncülüğünde son 10-15 yılda çift kabuklu üretiminde önemli bir artış yaşandı. Şu anda Marmara Bölgesi’nde 30, Ege Bölgesi’nde 18 ve Karadeniz Bölgesi’nde 3 firmanın üretim tesisi bulunuyor. Bu sayı devlet destekleriyle daha da artırılmalı” şeklinde konuştu.
